5 Cara Mudah Membuat Kue Nastar yang Lembut dan Enak
NEWS TANGERANG– Siapa yang tak kenal dengan kue nastar? Kue kering yang selalu ada saat hari raya ini memang menjadi favorit banyak orang, terutama di Indonesia. Dengan isian selai nanas yang manis dan renyahnya kulit kue, siapa pun pasti tak bisa menolak kelezatannya. Nah, Sobat, pernahkah kamu penasaran bagaimana cara membuat kue nastar yang lembut dan enak seperti yang biasa kamu temui di toko kue? Tenang, di artikel ini kami akan membagikan resep dan tips agar kue nastar yang kamu buat di rumah bisa sesempurna nastar buatan toko. Yuk, simak langkah-langkah mudah berikut!
1. Pilih Bahan-Bahan Berkualitas
Salah satu kunci utama untuk menghasilkan kue nastar yang lezat adalah bahan-bahan berkualitas. Pastikan kamu menggunakan bahan-bahan terbaik yang tersedia.
- Tepung Terigu: Gunakan tepung terigu protein rendah agar kue nastar lebih renyah.
- Mentega: Pilih mentega berkualitas baik, bukan margarin. Mentega akan memberikan rasa gurih yang lebih kaya.
- Telur: Gunakan telur yang segar agar adonan menjadi lebih halus dan merata.
Contoh: Jika kamu ingin nastar yang lebih wangi dan lembut, coba gunakan mentega dengan merek yang terkenal, karena kualitas mentega sangat memengaruhi rasa dan tekstur kue.
2. Teknik Membuat Adonan yang Tepat
Setelah bahan siap, teknik membuat adonan juga sangat penting untuk mendapatkan kue nastar yang sempurna. Jangan terlalu sering mengaduk adonan karena bisa membuat kue keras.
- Campurkan bahan kering terlebih dahulu: Ayak tepung terigu dan bahan kering lainnya agar kue menjadi lebih lembut.
- Campurkan mentega dan telur: Aduk mentega dan telur hingga tercampur rata sebelum memasukkan bahan kering.
- Jangan terlalu lama menguleni: Cukup aduk hingga adonan bisa dipulung dan mudah dibentuk. Menguleni terlalu lama akan membuat kue jadi keras.
Contoh: Cobalah untuk tidak terlalu memaksakan adonan supaya tetap halus. Ingat, Sobat, kunci kenikmatan nastar ada pada kelembutan adonannya!
3. Isi dengan Selai Nanas yang Pas
Selai nanas adalah jantung dari kue nastar, dan selai yang terlalu cair atau terlalu kental akan memengaruhi hasil akhir kue.
- Konsistensi selai: Selai nanas harus dimasak hingga kental, tapi jangan sampai terlalu kering. Hal ini agar saat dipanggang, selai tidak bocor keluar.
- Isi dengan secukupnya: Jangan terlalu banyak mengisi, cukup satu sendok kecil di tengah adonan. Terlalu banyak isian bisa membuat kue pecah saat dipanggang.
Contoh: Kamu bisa membuat selai nanas sendiri di rumah atau membeli yang sudah jadi, asalkan memastikan konsistensinya pas.
4. Teknik Pemanggangan yang Sempurna
Memanggang kue nastar juga memerlukan perhatian khusus. Jika suhunya terlalu tinggi atau terlalu rendah, hasilnya bisa berbeda jauh.
- Suhu oven: Panggang nastar pada suhu 160°C hingga 170°C. Pastikan oven sudah dipanaskan terlebih dahulu.
- Waktu pemanggangan: Biasanya, nastar membutuhkan waktu sekitar 20-25 menit. Perhatikan warna kue, jika sudah berwarna keemasan, tandanya kue sudah matang.
Contoh: Jangan langsung membuka oven di awal pemanggangan karena hal ini bisa membuat suhu turun dan mengganggu proses pemanggangan.
5. Penyelesaian dan Penyajian
Setelah dipanggang, jangan langsung menumpuk kue nastar di wadah. Biarkan dingin terlebih dahulu agar teksturnya lebih stabil.
- Dinginkan kue: Biarkan kue nastar di rak pendingin sebelum disimpan dalam toples.
- Simpan dalam toples kedap udara: Agar kue tetap renyah, simpan dalam toples yang rapat dan hindari tempat yang lembap.
Contoh: Jika kamu membuat banyak, bisa juga membagikan nastar sebagai bingkisan untuk teman atau keluarga.
Sedikit Sabar, Kue Nastar Sempurna Menanti!
Sekarang, Sobat sudah tahu bagaimana cara membuat kue nastar yang enak dan lembut! Dengan mengikuti tips di atas, kamu bisa menikmati nastar homemade yang rasanya nggak kalah enak dengan yang dijual di toko. Jangan ragu untuk mencoba, dan siapa tahu kue nastar buatanmu bisa jadi favorit keluarga! Jangan lupa untuk berbagi resep ini dan tulis pendapatmu di kolom komentar ya!
Penulis: Tita Yunita
Editor: Santika Reja
Terakhir disunting: Maret 20, 2025
Kamu mungkin juga suka ini!
