7 Tips Membuat Kue Nastar yang Lumer dan Lezat untuk Lebaran – Dijamin Anti Gagal!
NEWS TANGERANG– Kue Nastar Enak, Sajian Wajib Saat Lebaran! Sobat, siapa yang nggak kenal kue nastar? Kue kecil berbentuk bulat dengan isian selai nanas yang manis-asam ini memang jadi primadona saat lebaran. Suasana lebaran rasanya kurang lengkap tanpa adanya toples nastar di meja tamu. Tapi, pernah nggak Sobat merasa hasil nastar buatan sendiri kurang lembut atau mudah retak? Nah, kali ini kita bakal bahas 7 tips bikin nastar yang lumer di mulut dan pastinya bikin tamu ketagihan! Yuk, simak sampai habis biar nggak ada yang terlewat!
⭐ 1. Gunakan Bahan Berkualitas dan Ukuran yang Tepat
Bahan yang bagus adalah kunci utama dalam membuat nastar yang enak. Pilih tepung terigu protein rendah karena hasilnya akan lebih renyah dan lembut. Gunakan mentega asli (bukan margarin) karena mentega bisa memberikan aroma dan rasa yang lebih gurih.
Berikut panduan takaran bahan yang bisa Sobat ikuti:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung terigu protein rendah | 250 gram |
| Mentega | 150 gram |
| Kuning telur | 2 butir |
| Gula halus | 50 gram |
| Susu bubuk | 20 gram |
| Selai nanas | Secukupnya |
👉 Tips: Jangan asal mencampur bahan, timbang semuanya dengan tepat supaya hasilnya konsisten!
🍍 2. Buat Selai Nanas Sendiri untuk Rasa yang Lebih Otentik
Selai nanas adalah jiwa dari kue nastar. Selai yang terlalu encer bisa bikin nastar jadi lembek, sedangkan selai yang terlalu kering bikin susah dibentuk. Jadi, buatlah selai nanas sendiri agar rasanya pas.
Cara Membuat Selai Nanas:
- Kupas dan parut 1 buah nanas.
- Masak dengan api kecil, tambahkan 100 gram gula pasir dan 1 batang kayu manis.
- Aduk terus sampai airnya menyusut dan selai mulai lengket.
- Biarkan dingin sebelum digunakan.
👉 Tips: Jangan tambahkan air saat memasak selai, biarkan air alami dari nanas yang keluar.
🍪 3. Aduk Adonan dengan Teknik yang Tepat
Saat mencampur adonan, jangan over-mix! Mengaduk adonan terlalu lama bisa bikin nastar jadi keras. Aduk hanya sampai semua bahan tercampur rata dan bisa dipulung.
👉 Tips: Gunakan spatula atau tangan, jangan pakai mixer karena bisa bikin adonan jadi terlalu padat.
🌟 4. Panggang dengan Suhu yang Pas
Suhu oven sangat berpengaruh pada hasil akhir nastar. Panggang nastar di suhu 150°C – 160°C selama 20-25 menit sampai bagian atasnya mulai kecokelatan.
👉 Tips: Kalau pakai oven listrik, panaskan dulu selama 10 menit sebelum memanggang supaya panasnya merata.
🥚 5. Olesan Kuning Telur untuk Tampilan yang Cantik
Supaya nastar terlihat mengkilap dan menarik, oleskan campuran kuning telur dan sedikit susu cair sebelum dipanggang. Ulangi olesan setelah 10 menit memanggang untuk hasil yang lebih kinclong.
👉 Tips: Gunakan kuas silikon yang lembut supaya olesannya rata dan nggak merusak bentuk nastar.
🥰 Nastar yang Lembut dan Lumer di Mulut Siap Dinikmati!
Gimana, Sobat? Ternyata bikin nastar yang lembut dan lumer di mulut nggak sesulit yang dibayangkan, kan? Dengan mengikuti 7 tips di atas, dijamin hasilnya bakal bikin tamu kagum dan ketagihan. Yuk, langsung praktekkan tips ini untuk menyajikan nastar istimewa di hari lebaran nanti. Jangan lupa share hasilnya di kolom komentar, ya!
Penulis: Santika Reja
Editor: Santika Reja
Terakhir disunting: Maret 13, 2025
Kamu mungkin juga suka ini!
