7 Menu Restoran Jepang yang Wajib Dicoba, Bukan Cuma Sushi!

NEWS TNG– Siapa yang tidak kenal dengan kelezatan masakan Jepang? Kuliner dari negeri sakura ini memang sudah mendunia dan punya tempat khusus di hati para penikmat makanan. Tapi tahukah kamu kalau menu restoran Jepang itu nggak cuma soal sushi dan sashimi?

Belakangan ini, restoran Jepang di Indonesia makin menjamur. Dari yang kasual sampai fine dining, semuanya menawarkan pengalaman kuliner yang berbeda. Kalau kamu penasaran dengan variasi menu makanan Jepang yang autentik, yuk simak panduan lengkapnya di artikel ini.

Ramen, Comfort Food yang Selalu Bikin Nagih

Bicara soal menu restoran Jepang, ramen pasti masuk daftar teratas. Mie kuah yang hangat dengan kuah kaya rasa ini memang jadi andalan banyak orang. Ada berbagai jenis ramen yang bisa kamu temukan, mulai dari shoyu ramen dengan kuah kecap asin, miso ramen yang gurih, hingga tonkotsu ramen dengan kuah kaldu tulang babi yang creamy.

Yang bikin ramen spesial adalah proses pembuatannya yang detail. Kuahnya direbus berjam-jam untuk menghasilkan cita rasa yang mendalam. Ditambah topping seperti chashu (daging babi panggang), telur setengah matang, rumput laut, dan daun bawang, ramen jadi hidangan yang sempurna untuk segala cuaca.

Donburi, Semangkuk Nasi dengan Topping Istimewa

Menu restoran Jepang selanjutnya yang nggak boleh dilewatkan adalah donburi. Ini adalah nasi putih hangat yang disajikan dalam mangkuk dengan berbagai topping di atasnya. Yang paling populer? Gyudon (irisan daging sapi), katsudon (daging ayam atau babi goreng tepung), dan tendon (tempura seafood dan sayuran).

Keunikan donburi terletak pada kesederhanaannya. Meski terlihat simple, kombinasi nasi hangat dengan topping yang kaya rasa menciptakan harmoni sempurna. Cocok banget buat kamu yang mau makan kenyang tapi nggak ribet.

Tempura, Gorengan ala Jepang yang Ringan dan Renyah

Jangan salah, gorengan Jepang itu beda dari gorengan lainnya. Tempura adalah teknik menggoreng seafood dan sayuran dengan adonan tepung yang sangat tipis dan ringan. Hasilnya? Gorengan yang renyah di luar tapi tetap lembut di dalam, tanpa bikin eneg.

Menu restoran Jepang ini biasanya disajikan dengan saus tentsuyu (campuran dashi, mirin, dan kecap) dan parutan daikon. Udang, cumi, terong, dan ubi jalar adalah bahan yang paling sering dijadikan tempura. Teksturnya yang crispy bikin tempura jadi appetizer atau side dish yang sempurna.

Sushi dan Sashimi, Klasik yang Tak Lekang Waktu

Tentu saja kita nggak bisa membahas menu restoran Jepang tanpa menyebut sushi dan sashimi. Kedua hidangan ini sudah jadi ikon kuliner Jepang di seluruh dunia. Sushi adalah nasi yang dibumbui cuka dan disajikan dengan topping seafood segar, sedangkan sashimi adalah irisan tipis ikan mentah yang dimakan langsung.

Kunci kelezatan sushi dan sashimi ada pada kesegaran bahan dan skill chef dalam mengiris ikan. Setiap gigitan memberikan pengalaman rasa yang clean dan memanjakan lidah. Cobain berbagai jenis seperti salmon, tuna, unagi, hingga tamago (telur dadar manis).

Yakitori, Sate Jepang yang Bikin Ketagihan

Menu restoran Jepang yang satu ini cocok banget buat kamu yang suka makanan dengan tekstur smoky. Yakitori adalah tusuk sate ayam yang dipanggang dengan arang dan dibumbui dengan saus tare (manis gurih) atau cukup dengan garam (shio).

Berbagai bagian ayam digunakan untuk yakitori, dari daging paha, kulit, hingga jeroan. Setiap bagian punya tekstur dan rasa yang unik. Yakitori sering dijadikan teman ngobrol sambil minum sake atau beer, menciptakan suasana izakaya yang autentik.

Udon dan Soba, Alternatif Mie yang Tak Kalah Enak

Selain ramen, menu restoran Jepang juga punya udon dan soba. Udon adalah mie tebal dengan tekstur kenyal yang disajikan dalam kuah hangat atau dingin. Sementara soba adalah mie dari tepung soba (buckwheat) yang punya rasa lebih nutty dan tekstur lebih kasar.

Kedua jenis mie ini bisa disajikan dengan berbagai cara. Ada yang disajikan dingin dengan saus celup (zaru udon/soba), ada juga yang berkuah hangat dengan tempura di atasnya. Semuanya sama enaknya!

Tips Memilih Menu Restoran Jepang

Kalau kamu masih bingung mau pesan apa saat di restoran Jepang, jangan ragu untuk bertanya ke server atau chef. Mereka biasanya dengan senang hati memberikan rekomendasi sesuai selera kamu.

Untuk pemula, mulai dengan menu yang familiar seperti ramen atau donburi. Setelah itu, baru eksplorasi ke menu makanan lain yang lebih berani seperti sashimi atau yakitori. Yang penting, nikmati setiap proses dan pengalaman kulinernya.

Menu restoran Jepang memang menawarkan keragaman yang luar biasa. Dari yang hangat dan berkuah sampai yang segar dan ringan, semuanya punya keunikan tersendiri. Jadi, kapan nih kamu mau cobain menu-menu autentik ini?