NEWS TANGERANG– Siapa sangka, di tengah hiruk pikuk Jakarta Selatan, ada sebuah restoran steakhouse yang menawarkan pengalaman bersantap super eksklusif dan bikin penasaran. Namanya Privy, berlokasi di Dharmawangsa Square. Restoran ini bukan sembarang tempat makan, lho. Kamu harus naik lift pribadi untuk sampai ke ruang makannya yang tersebar di lantai dua dan tiga. Vibes-nya langsung kerasa beda dan bikin penasaran!
Masuk ke Dunia Eksklusif ala New York
Begitu masuk, kamu akan langsung disambut dengan suasana yang elegan dan temaram. Pencahayaan redup, meja berlapis linen putih bersih, dan booth-booth nyaman menciptakan atmosfer Italian-American steakhouse yang kental, persis seperti di New York. Setiap sudutnya dirancang untuk memberikan privasi dan kenyamanan maksimal bagi para pengunjung.
Konsep unik ini adalah buah pikiran dari Chef Jonathan Tek, yang ingin menghadirkan nuansa steakhouse otentik di jantung Jakarta. Dari desain interior hingga pemilihan menu, setiap detailnya dirancang untuk memanjakan pengunjung dan memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Aksesnya yang tersembunyi lewat lift pribadi juga menambah kesan eksklusif dan misterius.
Sensasi Pembuka yang Menggoda Selera
Sebelum masuk ke menu utama, jangan lewatkan hidangan pembuka yang bikin ketagihan dan siap membangkitkan selera. Ada Caesar Salad Classic (Rp 95.000) yang wajib banget dicoba sebagai starter. Dengan romaine lettuce segar, taburan parmesan, dan crouton renyah, salad ini adalah pembuka sempurna yang ringan namun kaya rasa. Chef Jon bahkan menyebut menu ini sebagai "must-have" di setiap steakhouse sejati.
Favorit lainnya yang tak boleh dilewatkan adalah Crab Cake (Rp 210.000). Bayangkan daging blue crab melimpah yang digoreng garing hingga keemasan, lalu disajikan dengan saus bolognese gurih pedas yang menyeimbangkan rasa manis alami dari kepiting. Perpaduan rasa manis, gurih, dan sedikit pedasnya pas banget di lidah.
Buat kamu yang suka sesuatu yang unik dan berbeda, Bruschetta Figs and Cream Cheese (Rp 85.000) patut dicoba. Sourdough renyah berpadu sempurna dengan krim keju homemade yang lembut, potongan buah ara segar yang manis, serta madu trigona yang harum manis sekaligus gurih. Kombinasi rasa dan tekstur ini benar-benar memberikan kejutan yang menyenangkan.
Petualangan Rasa Pasta ala Italia-Amerika
Privy juga punya pilihan pasta yang nggak kalah memukau dan dijamin bikin kamu ingin nambah. Tajarin Truffle Butter (Rp 190.000) ini surganya pecinta truffle. Pasta segar yang dimasak dengan butter, truffle pâté berkualitas tinggi, dan parmigiano reggiano ini punya tekstur creamy yang lembut dan aroma truffle yang begitu menggoda, bikin kamu lupa diri saking enaknya. Dijamin nagih!
Ada juga Aglio Olio Il Mare (Rp 270.000) yang beda dari aglio olio biasa. Hidangan ini diperkaya dengan beragam seafood premium seperti tiger prawn, blue crab, mussel Kanada, dan calamari segar. Tekstur emulsifikasi pada sausnya menciptakan rasa gurih berlapis yang kaya dan mendalam. Seafood-nya fresh banget dan porsinya lumayan bikin kenyang.
Primadona: Steak Wagyu Juicy dan Smoky
Nah, ini dia bintang utamanya yang paling ditunggu-tunggu: Steak Ribeye AUS Wagyu Stockyard MS 4/5 (Rp 280.000/100 gram). Potongan wagyu premium ini dipanggang dengan broiler khas Amerika yang panasnya optimal, memastikan kematangan sempurna.
Hasilnya? Tekstur yang super juicy, lembut di setiap gigitan seolah meleleh di mulut, dan aroma smoky yang menggoda selera. Cocok banget buat kamu yang pengen merasakan steak berkualitas tinggi dengan cita rasa otentik. Setiap gigitannya adalah pengalaman yang memanjakan.
Pendamping Sempurna untuk Steakmu
Untuk melengkapi pengalaman steak-mu, Privy menyediakan berbagai menu pelengkap atau side dishes yang nggak kalah istimewa. Ada Hokkaido Cream Corn (Rp 85.000) yang manis gurih dengan tekstur creamy yang lembut. Ini adalah pilihan klasik yang selalu berhasil memuaskan.
Creamed Spinach (Rp 85.000) juga jadi pilihan yang pas untuk menyeimbangkan hidangan dagingmu. Tapi kalau mau yang beda dan lebih unik, coba deh Duck Fat Fries (Rp 150.000). Kentang goreng renyah gurih ini dimasak dengan lemak bebek, memberikan cita rasa yang lebih kaya, unik, dan bikin nagih. Dijamin beda dari kentang goreng biasa yang pernah kamu coba!
Akhiri dengan Manisnya Tiramisu Klasik
Setelah semua hidangan lezat yang memanjakan lidah, saatnya menutup santapan dengan yang manis-manis. Tiramisu Classico (Rp 159.000) di Privy ini wajib kamu coba. Kudapan manis ini dibuat dengan mascarpone homemade yang lembut, lady finger renyah yang meresap kopi, dan sentuhan Amaretto yang memberikan aroma khas.
Dessert ini punya perpaduan rasa yang pas antara manis, pahit kopi, dan sedikit sentuhan alkohol yang elegan. Teksturnya yang lembut dan creamy menjadikannya penutup yang sempurna untuk mengakhiri petualangan kulinermu di Privy.
Jadi, kalau kamu lagi cari tempat makan steak yang nggak cuma enak tapi juga menawarkan pengalaman eksklusif dan beda dari yang lain, Privy di Dharmawangsa Square ini pilihan yang tepat. Siapkan diri untuk dimanjakan dengan hidangan Italian-American kelas dunia dan suasana yang bikin betah. Jangan sampai ketinggalan, ya!
Penulis: Tammy
Editor: Santika Reja
Terakhir disunting: Oktober 4, 2025
