NEWS TANGERANG– Jakarta – Siapa sangka, Amerika Serikat yang selama ini digadang-gadang sebagai ‘raja burger’ dunia, justru harus menelan pil pahit. Mereka gagal total menembus daftar 10 besar burger terlezat di dunia dalam ajang World’s 101 Best Steak Restaurant Burger Awards yang baru saja diumumkan pekan lalu. Ini dia kejutan terbesar di dunia kuliner!
Kabar mengejutkan ini dirilis oleh DailyMailUK pada 25 September 2025. Alih-alih Amerika, justru negara-negara di Eropa, khususnya Inggris, yang berhasil mencuri perhatian dan mendominasi daftar teratas. Tujuh dari sepuluh restoran burger terbaik di dunia bahkan berlokasi di London!
Kejutan Besar di World’s 101 Best Steak Restaurant Burger Awards
Hasil World’s 101 Best Steak Restaurant Burger Awards tahun ini benar-benar membalikkan ekspektasi. Dominasi burger Amerika yang legendaris kini harus mengakui keunggulan kreasi dari benua lain. Ini adalah bukti bahwa inovasi dan kualitas bisa datang dari mana saja.
Para juri tampaknya mencari sesuatu yang lebih dari sekadar burger klasik. Mereka menilai kualitas bahan, kreativitas, dan pengalaman kuliner yang ditawarkan. Dan di sinilah Eropa, khususnya Inggris, menunjukkan taringnya.
Spanyol Merebut Tahta: Hundred Burgers Jadi Nomor Satu!
Predikat burger terbaik dunia tahun ini jatuh kepada Hundred Burgers, sebuah restoran yang berbasis di Valencia, Spanyol. Restoran ini sukses memukau para juri dengan racikan burger yang tak main-main.
Mereka dikenal dengan penggunaan daging sapi dry-aged pilihan yang digiling dan dibentuk manual setiap hari, menciptakan patty dengan tekstur dan rasa yang khas dan tak tertandingi. Rotinya pun tak kalah spesial, brioche buatan sendiri yang dipanggang setiap pagi tanpa bahan tambahan.
Perpaduan bahan segar berkualitas tinggi dengan pengalaman kuliner sang pemilik yang pernah berkeliling New York, menghasilkan menu yang dihargai sekitar 25 euro per orang, atau setara Rp 491 ribu. Harga yang sepadan untuk pengalaman rasa yang luar biasa!
Dominasi Inggris: London Jadi Surganya Burger Terbaik
Inggris benar-benar menjadi bintang di ajang penghargaan ini, dengan London sebagai pusatnya. Kota ini membuktikan diri sebagai destinasi wajib bagi para pecinta burger sejati.
Bleecker Burger: Kesederhanaan yang Juara
Di posisi kedua, ada Bleecker Burger dari London. Restoran ini menonjolkan kualitas daging sebagai daya tarik utamanya, sebuah filosofi yang dibawa oleh pendirinya, Zan Kaufman, mantan pengacara asal New York yang banting setir menjadi pengusaha kuliner.
"Saya ingin tahu segala hal tentang burger, bagaimana dibuat, dari mana bahan-bahannya, dan kenapa bisa terasa begitu nikmat," tulisnya di situs resmi Bleecker Burger. Burger racikannya dinilai juri menghadirkan keunggulan dari kesederhanaan: patty sapi dry-aged, keju Amerika, dan saus khas buatan sendiri. Harganya berkisar antara £9,75 (Rp 220.000) hingga £14,95 (Rp 337.000), dengan banyak cabang tersebar di London.
Black Bear Burger: Inovasi Rasa yang Bikin Nagih
Posisi ketiga juga ditempati restoran London lainnya, Black Bear Burger. Restoran ini bukan pemain baru, sebelumnya mereka sudah meraih gelar National Burger of the Year. Menu andalannya bikin auto ngiler: dua patty sapi dry-aged selama 45 hari, keju, bacon asap, mayo miso butter, dan bawang, disajikan dalam roti biji wijen.
Dengan harga mulai dari £11,50 (Rp 258.000), Black Bear Burger menawarkan pengalaman rasa yang kompleks dan kaya. Kombinasi bahan-bahan premium dan inovasi rasa ini menjadikannya favorit banyak orang.
London Lainnya yang Tak Kalah Menggoda
Dominasi London tak berhenti di situ. Hawksmoor berhasil menempati posisi kedelapan berkat burger ‘Big Matt’ yang dianggap sukses memadukan cita rasa cepat saji dengan kualitas kelas atas. Ini membuktikan bahwa burger mewah pun bisa terasa familiar dan nyaman.
Disusul oleh Burger & Beyond di Shoreditch pada peringkat kesembilan. Restoran ini dikenal dengan saus sumsum tulang khasnya yang unik dan inovasi rasa berani seperti French Dip dan Hot Honey. Dua restoran London lainnya, Dove (peringkat 11) dan Heard (peringkat 25), juga berhasil masuk daftar, menegaskan status London sebagai ibu kota burger dunia yang baru.
Dari Nordik Hingga Benua Lain: Sensasi Burger Global
Selain Inggris dan Spanyol, negara-negara lain juga mencatat prestasi gemilang. Ini menunjukkan bahwa demam burger berkualitas tinggi sudah menyebar ke seluruh penjuru dunia.
Dari Copenhagen, Denmark, Popl Burger menempati posisi keempat dengan menu cheeseburger sederhana yang menggunakan sapi organik dan keju ala Amerika. Kesederhanaan mereka justru menjadi kekuatan utama. Tak hanya itu, Gasoline Grill dari Copenhagen juga masuk daftar di posisi keenam, menambah daftar burger Denmark yang patut dicoba.
Stockholm, Swedia, menyumbang Funky Chicken Foodtruck di posisi kelima. Mereka menyajikan burger bernuansa street food yang dinilai punya tekstur juicy, sedikit berantakan, tetapi penuh karakter dan cita rasa.
Argentina ikut meramaikan daftar lewat La Birra Bar di Buenos Aires yang menempati peringkat ketujuh, menawarkan sentuhan khas Amerika Latin pada hidangan klasik ini. Sementara itu, Australia melalui Next Door di Sydney menutup 10 besar dengan burger bergaya fine dining seharga 25 dolar Australia, membuktikan bahwa burger bisa menjadi hidangan mewah.
Kenapa Amerika Gagal? Apa Rahasianya?
Hasil tahun ini menunjukkan burger yang enak tak hanya bisa ditemukan di Amerika saja. Kreativitas, bahan berkualitas, serta sentuhan lokal, telah berhasil menghadirkan interpretasi baru terhadap hidangan klasik ini di berbagai negara.
Meskipun gagal menembus Top 10, beberapa restoran Amerika masih masuk dalam daftar Top 25, seperti Sip & Guzzle (New York, peringkat 13), Nowon (New York, peringkat 15), The Loyalist (Chicago, peringkat 19), Red Hook Tavern (New York, peringkat 21), 4 Charles (New York, peringkat 23), dan Amboy (Los Angeles, peringkat 24). Ini menunjukkan bahwa mereka masih punya potensi, namun harus berinovasi lebih keras untuk bersaing di kancah global.
Top 10 Burger Terlezat Dunia 2025 (Wajib Coba!)
Penasaran siapa saja yang berhasil masuk daftar bergengsi ini? Berikut adalah Top 10 burger terlezat di dunia versi World’s 101 Best Steak Restaurant Burger Awards tahun 2025:
- Hundred Burgers, Valencia, Spanyol
- Bleecker Burger, London, Inggris
- Black Bear Burger, London, Inggris
- Popl Burger, Copenhagen, Denmark
- Funky Chicken, Stockholm, Swedia
- Gasoline Grill, Copenhagen, Denmark
- La Birra Bar, Buenos Aires, Argentina
- Hawksmoor, London, Inggris
- Burger & Beyond, London, Inggris
- Next Door, Sydney, Australia
Dan untuk kamu yang penasaran dengan daftar lengkapnya hingga posisi 25, ini dia:
- Dove, London
- Gidley, Sydney
- Sip & Guzzle, New York
- Charrd, Melbourne
- Nowon, New York
- All or Nothing Burger, Alicante
- Gui’s Burger, Ashiya
- Woodfire, Dubai
- The Loyalist, Chicago
- Salt Shed, Brighton
- Red Hook Tavern, New York
- Reburger, Florence
- 4 Chalres, New York
- Amboy, Los Angeles
- Heard, London
Jadi, siapkah kamu menjelajahi dunia demi mencicipi burger-burger legendaris ini? Pergeseran tahta burger dunia ini membuktikan bahwa inovasi dan kualitas adalah kunci. Selamat mencoba, para pecinta burger!
Penulis: Tammy
Editor: Santika Reja
Terakhir disunting: September 25, 2025
